Theobroma Cacao je botanický název kakaovníku a v překladu znamená "Pokrm bohů". A tím kakao rozhodně je. Kakao - kakaová semena, neboli boby, obsahují nezanedbatelné množství hořčíku a organické síry a dále 2x více antioxidantů než červené víno nebo zelený čaj. Tyto skvělé vlastnosti se ovšem pražením ničí. V nepražené podobě zůstávají netknuté a díky tomu je kako vskutku tzv. superpotravinou.
Nepražené kakaové boby jsou tak skvělou pochoutkou plnou důležitých látek. Jemný nepražený kakaový prášek si tyto vlastnosti uchovává v podobě praktické pro přípravu čokoládových dobrot.
